برای تهیه خورشت به آلو ابتدا به را بشویید و به شکل مکعبی خرد کنید.
حالا پیاز رو پوست کنده و بشویید وبه شکل ریز خرد کنید.
سپس سینه مرغ بدون استخوان را به قظعات دلخواه برش بزنید.
اکنون در تابه ای مقداری کره بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید آب و داغ شود، سپس تکه های مرغ را به تابه اضافه کنید و در کره سرخ کنید. ( مرغ ها نباید زیاد سرخ شوند همین که کمی برشته و طعم کره به خودش بگیرد کافی است ).
حالا پیاز خرده شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. زعفران دم کرده و به خرد شده را به خورشت اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید تا خورشت به مزه دار شود.
سپس دو فنجان آب روی مرغ ها بریزید. بعد در ظرف را بگذارید و شعله را کم کنید. بگذارید تا خورش به مدت نیم ساعت تا چهل دقیقه بپزد و آب آن تبخیر شود.
بعد از گذشت 30 تا 40 دقیقه آلو ها را به خورشت به اضافه کنید و 10 دیگه بگذارید تا بپزد و جا بیفتد.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
